Recepti od povrća jela za djecu od jedne do tri godine

mrkva kaša

sadržaj

Mrkva kaša
Pire povrće, montažni
Repa pire
Cikla pire s jabukama
Pire od bundeve
Bundeve pire od suhe marelice
Pire od bundeve s jabukama
Povrće gulaš
Povrće ragu s voćem
Roll s mrkvom i krumpirom surutka
Roll krumpir s jajima
Mrkva sufle pare
Mrkva-jabuka sufle

I ispere oguljene mrkve usitniti, preliti malu količinu kipuće vode, dodati šećer i kuhati, pokrivena na laganoj vatri 30-40 minuta, uz povremeno miješanje i dodavanje tople vode, ako je potrebno.

kada mrkve postaje meka, trljati kroz sito, sipati u vruće mlijeko, dodajte sol i kuhati za 2-3 minuta.

Kada stol popuniti s maslacem ili uljem.

Mrkva - 120 g, mlijeko - 30 ml šećer - 5 g maslaca - 5 g

Pire povrće, montažni

Mrkva, kupus i repa gulaš u malo vode ispod poklopca dok ne omekša, zatim dodajte narezane krumpire i kuhajte sve zajedno još 30 minuta. 10 minuta prije gašenja kraj zaliti grašak. Kuhano povrće trljati dok je vruće, dodajte sol, sipati u vruće mlijeko, promiješati, kuhati. Polijetanja iz tanjura, pire ga pobijediti da bude bujna, začinite maslacem.

Krumpir - 70 g, mrkva - 40 g, kupus - 30 g, bijela repa - 20 g, grašak - 20 grama mlijeka - 10 ml, maslac - 5 g

repa pire

Kuhana repa čiste, nadjev, dodajte biljno ulje, malo limunovog soka, sol i toplo ispod haube. Kada hranjenje kaša prelijte kiselim vrhnjem i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Repa - 100 g, krema - 10 g biljnog ulja - 3 g, zelje - 2 godina

Cikla pire s jabukama

Kuhati repa, oguliti, nadjev, dodajte nariban na finom ribeža jabuka i šećera, miješati, sezonu s maslacem i pirjati na laganoj vatri 8-10 minuta. Kada stol ulijte kiselo vrhnje umak.

Repa - 80 g, 60 g - jabuke, krema - 10 g, šećer - 8 g maslaca - 5 g

pire od bundeve

Očistili od kože i sjemenki bundeve izrezane na komadiće, skuha s maslacem, bez dodavanja vode dok ne omekša. Zatim obrišite vruće kroz sito, dodajte umak mlijeko i dovesti do kuhati. Prije posluživanja, sezonu s maslacem.

Bundeve - 150 g, mliječna umak - 50 g maslaca - 5 g

Bundeve pire od suhe marelice

Oguljene i na kockice bundeve gulaš u kiselo vrhnje. Suhe marelice kuhana u malo vode, začinite šećerom i brašnom pounded s maslacem, u kombinaciji s bundevom. Pire kuhati, dobro promiješati dok glatka.

Bundeve - 150 g, krema - 40 g, marelice - 40 g Šećer - 15 g brašna - 5 g maslaca - 5 g

Pire od bundeve s jabukama

Bundeve pročišćen reže na kriške i kuhati u zatvorenoj posudi s malom količinom vode do ponude. Zatim dodajte oguljeni, narezane jabuke i nastaviti kuhati dok ne omekša, često miješajući. Kuhani bundeve jabuke i trljati kroz sito, dodajte šećer, maslac i dovesti do kuhati.

Bundeve - 100 g, jabuke - 50 g - voda 30 ml šećer - 8 g ulja - 5 g

povrće gulaš

Mrkva i repa izrezati na kockice, prelijte vruće mlijeko i gulaš do pola, a zatim dodajte narezane krumpir, nasjeckani kupus ili karfiol, maslac i dalje ugasiti 20-25 minuta. 10 minuta dok ne bude spreman da se stavi u paprikaš grašak i vrhnje.

Krumpir - 100 g, kupus - 50 g mrkva - 50 g, repa - 20 g, grašak - 20 g maslaca - 5 g, krema - 15 g.

Povrće ragu s voćem

Kockice mrkve i Šveđanin skuha s maslacem u maloj količini vode, dodati na kockice oguljeni tikvice, grožđice i suhe šljive, koštice, prelijte umakom od vrhnja i pirjati 20 minuta. Zatim dodajte kriške od oguljeni jabuke, šećer i kuhajte još 5 minuta.

Mrkva - 40 g, 40 g - tikvice, Šveđanin - 40 g, 40 g - jabuke, šljive - 20 g grožđice - 5 g, maslaca - 10 g, vrhnje umak - 75 g, šećer - 5 g

Roll s mrkvom i krumpirom surutka

Kuhani krumpir vrući nadjev, dodajte brašno, jaje mix, nokautirati ravnomjeran sloj na platno vodom navlaženim staviti na srednje mrkve pirea pomiješanog s naribanim sirom, sirova jaja i šećer. Rubovi tkanine zajedno, pomak valjka šav okrenutom prema dolje u posudu, premažite jajem, pomiješana s kiselim vrhnjem i pecite u pećnici. Poslužite s maslacem.

Krumpir - 150 g mrkva - 30 g, sir - 15 g brašna - 5 g, jaja - 1/3 komada, šećer - 2 grama., Krema - 5 g, maslaca - 7 g

Roll krumpir s jajima

Kuhana u ljusci i oguljene krumpire kroz mljevenje mesa, dodati brašno i miješati. Za nadjev kombinirati sitno sjeckani, tvrdo kuhana jaja sa prženim lukom na maslacu.

Na pobrašnjenoj dasci za rezanje staviti debljinu sloja od 1-1,5 cm krumpira, mljevenog sloj staviti na njega u obliku valjka smjene and rolla na nauljeni lim. Roll top pospite rastopljenog maslaca i masti vrhnje.

Krumpir - 150 g brašna - 10 grama, jaja - 1/2 komada, luk. - 10 g, maslac - 8 g, krema - 5 g

Mrkva sufle pare

Oguljene i narezane mrkve ugasiti s maslacem u maloj količini mlijeka, a zatim proći dva puta kroz mljevenje mesa, dodati preostali mlijeko, griz, šećer, žumanjak jajeta, promiješati, uvesti pretučen bjelance. Mrkva težina staviti u nauljeni oblik, glatka i kuhanje u vodenoj kupelji dok ne bude spremno. Poslužite s maslacem.

Mrkva - 150 g, mlijeka - 50 ml, krupica - 10 g, jaja - 1/2 jedinice maslac. - 5 g, šećer - 10 g.

Mrkva-jabuka sufle

Mrkva sjeckani ugasi s maslacem u maloj količini vode, kroz sito, dodati griz i šećer, a miješanje kontinuirano kuhati još 10 minuta. Zatim dodajte naribani oguljene jabuke, jaje, promiješati, staviti u nauljeni oblik i pecite u pećnici.

Mrkva - 100 g, krupica - 8 g maslaca - 5 g, šećer - 8 g, jabuke - 50 g jaja - 1/2 jedinice.

NAPOMENA ZA RODITELJE

1. Za čišćenje povrća uveo i osušio, oni su prethodno namočene u hladnu vodu oteklina.

2. Ako otkrivena kupus gusjenica i drugih nametnika, potrebno je smanjiti glavu na hladnom slanom vodom (50 g soli u 1 litri vode), plovak gusjenice. Nakon toga, kupus treba dobro isprati.

3. kupus gubi svoju gorak okus ga prije uporabe potrebno je umočiti 2-3 minute u kipućoj vodi.

4. Crveni kupus postaje mekša, ako prije uporabe sipati vrelu vodu preko njega.

5. gorka luka može eliminirati stavljanjem nekoliko minuta u hladnu vodu i ocat posipavanje sjeckani luk, a tekući spava nakon nekoliko minuta.

6. Za luka prženje kupio zlatnu boju, a ne sagorijeva, to bi trebalo biti pohani u pšeničnog brašna.

7. Oprane luk treba koristiti odmah u hrani, jer je mokro skladištenje luk se brzo pogoršava.

8. Češnjak i luk na salatu treba rezati neposredno prije posluživanja i njihove mikrobidi brzo isparavaju.

9. Da bi se brzo i jednostavno očistite krumpir, on prvo mora biti umočen u kipuću vodu, a zatim isperite hladnom vodom.

10. Da biste uklonili kožu od svježe rajčice, potrebno je da ga smanjiti na nekoliko sekundi u kipućoj vodi, a zatim u hladno.

11. Izbacite svježe rajčice trebate samo oštar nož, ili su dobiveni zgužvane kriške i sok teče iz njih.

12 salate od sirovog povrća je bolje soli neposredno prije posluživanja na stol, inače povrće će izdvojiti puno soka.

13. Kako sačuvati boju repa, to bi trebalo biti kuhano u vodi, blago zakiseli s octom.

14. Za repe nije prebojati u preostalim vinaigrette povrća, to bi trebao biti ispunjen odvojeno sa biljnim uljem, a zatim povezati s drugim povrćem.

15. Za krumpira sorte blijed kada kuhani u kori nježnim manje vode treba dodati u krastavaca ili od kupusa slanom vodom ili malo octa.

16. prženi krumpiri dobiti ukusniji ako sol nije odmah, ali tek nakon što je doveo do pola.

17. Prije pećnice krumpir u pećnici, to bi trebalo ubod vilicom, a zatim krumpir ne puknuti.

18. kupus za nadjev ne možete dodati soli prije pečenja ili nadjev će mokrym- sol je tek nakon hlađenja.

19. Karfiol će biti ukusnija ako je voda na svom kipuće dodajte malo mlijeka (1/2 šalice do 2 litre vode).

20. Za spremanje neke zeleno povrće (grašak, mahune), moraju kuhati u puno vode, uz brzo kuhati bez poklopca. U tom slučaju, kiselina iz povrća uništavaju tijekom kuhanja klorofila, prolaze u vodu i djelomično ispariti.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan