Fiziologija prehrane. dijeta
Video: U prehrani bodibilder. Izbor hrane. Cijene, cijena po mjesecu
sadržaj
Primitka proteina, masti i ugljikohidrata osigurava tijelo s energijom koja se može koristiti za obavljanje različitih funkcija ili biti rezerviran za korištenje kasnije. Stabilnost sastavu i tjelesne mase već dugo je potrebno da teče i potrošnja energije su uravnoteženi. Ako ljudi prejesti i unos energije dosljedno premašuje rashode, višak energije je pohranjena kao masnoća, što je rezultiralo debljanje. Nasuprot tome, gubitak težine i osiromašeni primijetio kada je unos energije nije dovoljno da bi se osiguralo tjelesnih potreba.
S obzirom na činjenicu da različite vrste hrane zastupljenost proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala su različite, mora biti podržan od stanja tih prehrambenih komponenti između različitih dijelova tijela za pružanje metaboličke supstrate potrebne sustave. U kasnijim člancima raspraviti mehanizme pomoću kojih unos hrane regulirano u skladu s metaboličkim potrebama tijela, kao i neke probleme održavanje uravnotežene prehrane.
broj energija, oslobođen iz svake 1 g ugljikohidrata tijekom oksidacije u ugljični dioksid i vodu, to je 4,1 kcal (ekvivalentnih velikog kalorija kcal 1), u istim uvjetima kao u oksidaciju masti oslobođenog 9,3 kcal. Količina energije oslobađa kada prosjek od 1 g oksidacije proteina u ugljični dioksid, sa vodom i urea je 4,35 kcal. Sve ove tvari drugačije apsorbiraju u probavnom traktu: tijelo dobiva gotovo 98% ugljikohidrata, 95% masti i 92% proteina. Prosječno količina energije ekstrahira iz 1 g ovih spojeva u fiziološkim uvjetima je 4 kcal ugljikohidrata, 9 kcal - masti Kcal 4 - proteine.
sporedan američki Ona prima oko 15% energije iz bjelančevina, 40% - od masti i 45% - iz ugljikohidrata. U većini zemalja „trećeg svijeta” količina energije potječe od ugljikohidrata daleko premašuje količinu energije koju isporučuje masti i proteina. U nekim područjima svijeta hrana je oskudna, a energija isporučena masti i proteina, ukupno ne više od 15-20%.
Ako je krumpir dodajte komadić maslaca, hrana sadrži mnogo više energije od krumpira. Prosječna dnevna potreba za proteinima je 30-50 g
Svaki dan pauza i koriste za izradu drugih kemikalija 20-30 g tjelesne vlastite proteine, tako da sve stanice moraju stalno stvara nove proteine koji se mogu staviti na mjesto slomljena. Dakle, dijeta treba sadržavati proteine za tu svrhu. Osoba mora konzumirati 30-50 grama proteina dnevno kako bi se osigurala njegova nazočnost u normalnom tijelu. Neki proteini ne sadrži kompletan set esencijalnih aminokiselina i stoga se ne može koristiti za adekvatnu zamjenu raspala u tjelesnim bjelančevinama. Takvi proteini nazivaju inferiorni, a ako su prisutne u prehrani u velikim količinama, dnevne potrebe proteina postaje mnogo veći nego što je uobičajeno. Općenito, proteini koji se nalaze u životinjskim proizvodima, puni su zajamčena za razliku od proteina koji se nalaze u povrću i žitaricama.
Video: U prehrani sportaša. Kao što bi trebao biti
Na primjer, kukuruz proteini sadrže gotovo da i nema triptofan - jedna od esencijalnih aminokiselina, tako da neki ljudi iz zemalja ekonomski zaostalim koje koriste kao izvor proteina u glavnom kukuruza, ponekad razviti sindrom poznat kao kvašiorkor, uzrokovane nedostatkom proteina. Kvašiorkor pojavljuje prestanak rasta, pospanost, smanjena inteligencija, edem.
Ugljikohidrati i masti ponašaju poput "čuvara proteini”. Ako postoji višak prehrambene ugljikohidrata i masti, organizam dobiva gotovo sva energija iz tih dviju skupina tvari i vrlo male količine - zbog sloma proteina. Dakle, ugljikohidrata i masti može nazvati „štediše proteina.” Post, kada istječu ugljikohidrata i masti, proteini prisutni u tijelu počinju ubrzano troši na energetske potrebe. Na ovoj brzini protoka od proteina ponekad približava nekoliko stotina grama po danu umjesto uobičajenih 30-50
- Proteini pankreatitis
- Oslobađanje energije iz glukoze putem pentoza fosfatnog ciklusa. Pretvaranje glukoze u masti
- Oslobađanje energije iz hrane. Fiziologija adenozin trifosfata (ATP)
- Sinteza triglicerida iz ugljikohidrata. Faze sinteze masti iz ugljikohidrata
- Trigliceridi sinteza proteina. Regulacija oslobađanje energije triglicerida
- Regulacija unosa hrane. glad i sitost središte hipotalamusa
- Fiziologija pretilosti. Indeks tjelesne mase (BMI), kao pokazatelj prisutnosti pretilosti
- Smanjena fizička aktivnost kao uzrok pretilosti. Overfeeding djece i daljnje pretilosti
- Određivanje metabolizma. Izravne i neizravne kalorimetrije
- Korištenje energije za vrijeme fizičke aktivnosti. Energija za toplinske i električne energije
- Post. Fiziologija iscrpljenosti za vrijeme gladi
- Razlike u fetusa i novorođenčeta prehrani
- Unos proteina: koliko proteina je, da li je veliki unos proteina je štetno?
- Borba protiv pretilosti uz pomoć pravilne prehrane. Uzroci pretilosti
- Osnovni sastojci hrane u borbi protiv pretilosti
- Osnovna načela dobre prehrane
- Osnovni sastojci hrane u borbi protiv pretilosti. masti
- Zdrava prehrana za trudnice
- Zdrava prehrana za djecu
- Masti u trudnoći
- Osnovna načela dobre prehrane